iFarm 2021:
итоги года

Чем нам запомнится 2021 год? Мы увеличили число ферм, работающих на технологии iFarm, повысили урожайность с квадратного метра, стали выращивать в промышленном масштабе новые культуры и вплотную подошли к запуску полностью автоматизированных вертикальных ферм. Подробности — в нашем блоге.
Глобально
Мировая продовольственная система переживает кризис за кризисом. В 2020 году пандемия COVID-19 ударила по длинным цепочкам поставок питания, особенно ультрасвежих продуктов — зелени, овощей, фруктов и ягод. В 2021-м погодные аномалии уничтожили урожай во многих уголках планеты, а глобальное изменение климата и его влияние на сельское хозяйство вышли на первый план повестки ООН.

На этом фоне растущий интерес к вертикальному фермерству — позитивное свидетельство того, как человечество переосмысливает процесс производства и доставки растительной еды более устойчивым способом. Вкусно и полезно, экологично и безопасно, локально и доступно — круглый год.
«Аналитические отчеты по рынку предсказывают, что площади вертикальных ферм будут увеличиваться минимум на 25% ежегодно (а теплиц — на ~10%), поскольку концепция вертикального фермерства набирает обороты во всем мире. Наиболее крупные инвестиционные сделки по-прежнему заключаются в США, где последние десять лет наблюдался бурный рост количества вертикальных ферм. Однако самый высокий темп роста ожидается на Ближнем Востоке и в европейском регионе: политика, ориентированная на инновации и устойчивость Аgtech, Зеленый курс, принятый до 2030 года, и правительственные гранты способствуют вложениям в развитие отрасли значительных средств».

Александр Лысковский
президент iFarm
Преимущества технологий iFarm
iFarm разрабатывает автоматизированные вертикальные фермы для локального выращивания ультрасвежей продукции (зелень, клубника, овощи), а также IT-платформу Growtune, которая управляет такими производствами. В настоящее время мы продаем программное обеспечение, салатные и клубничные фермы (овощные — с 2022 года) в регионе ЕМЕА: в странах Европы, на Ближнем Востоке и в России.

Мы фокусируемся на промышленных объектах, производственная мощность которых исчисляется тоннами продукции ежемесячно. Это предполагает серьезные капитальные вложения, однако нашим преимуществом является стоимость технологий iFarm: она в разы меньше, чем аналоги конкурентов.
В 2021 году нашими клиентами все чаще становились те, у кого уже есть:

  1. готовые каналы сбыта продукции или понимание, как их организовать;
  2. подходящее помещение/площадка для фермы.
Мы помогаем клиентам привлекать кредиты от банков или инвестиции частных финансовых партнеров (в отдельные фермы). Это также является одним из преимуществ сотрудничества с iFarm. В 2021 году в России два наших клиента получили льготное сельхозкредитование на покупку оборудования вертикальных ферм. Для этого банки проверяли бизнес-модели и бухгалтерский баланс уже действующих производств.

Одна из ферм строится в Калуге на территории крупнейшего этнографического комплекса «Этномир» (кредит выдан Сбербанком).
Монтаж стеллажей на ферме «Этномир Агро», ноябрь 2021
Посадочная площадь составляет 3596 м², а расчетная производственная мощность — 11 тонн зелени ежемесячно.
Мы непрерывно работаем над рентабельностью ферм по технологиям iFarm, совершенствуя инженерные решения, программное обеспечение и «рецепты» выращивания. Это позволяет сокращать расходы на обслуживание фермы по разным статьям, а значит — делать ее более прибыльной. Например, в 2021 году в целях сокращения затрат на электроэнергию мы стали использовать технологию, которая позволяет по максимуму использовать «холод» окружающей среды, а именно систему фрикулинга (Free Cooling). Экономия электроэнергии при таком подходе может составлять от 20% до 50% — в зависимости от сезона и географического расположения фермы.
«Набор решений, которые возможно применять на вертикальных фермах, зависит от многих факторов, среди которых местоположение, потребительские предпочтения, ценовая политика, сезонность, условия оплаты труда и многое другое. Мы индивидуально работаем с каждым клиентом, предлагая воплотить те решения, которые будут экономически целесообразны именно в его случае. Гибкий подход, работа „под ключ“ и поддержка на всех этапах эксплуатации фермы также являются нашим конкурентным преимуществом».

Ксения Макарова
руководитель отдела продаж
За два года урожайность салатных вертикальных ферм по технологиям iFarm выросла в 3,5 раза, а себестоимость зелени снизилась на 76%. В 2021 году мы фокусировались на исследовании микробиологии растений и питания, эта работа будет продолжена. Планируем, что до конца 2022-го снизим себестоимость продукции еще на 10%.
Управлять фермой помогает SaaS-платформа iFarm Growtune. Это огромное преимущество для клиентов, которые хотят заниматься производством свежей и полезной еды в своем регионе, но не обладают специальными агрономическими знаниями. Growtune с помощью встроенного цифрового агронома и простых рекомендаций для персонала фермы позволяет получать качественный урожай круглый год. Каталог «рецептов» выращивания уже содержит 200 технологических карт, ассортимент культур постоянно растет и обновляется.
В 2021 году разработчики добавили в Growtune новые модули для бизнес-процессов, связанных с логистикой, загрузкой производства, склада, планированием заказов и отгрузок. Мы также продолжим эксперименты с CV/AI/ML-технологиями (распознавание веса и состояния культур по фото, дроны для съемки растений и др). Весной 2022 года в Москве откроется лаборатория, где будут разрабатываться алгоритмы самообучающихся «рецептов» выращивания салатов на базе технологий искусственного интеллекта.
«В 2021 году мы много работали над интеграцией Growtune с фермами на базе сторонних технологий и традиционными теплицами и продолжим двигаться в этом направлении. Наше универсальное API помимо интеграции с CRM/ERP-системами (для учета и ведения бизнес-процессов) позволяет подключаться к большинству датчиков и контроллеров, которые применяются в indoor-выращивании. В 2022 году мы выделим Growtune в отдельный продукт и будем продавать его вне зависимости от аппаратной части технологии выращивания iFarm».

Олег Костенко
директор по продукту iFarm Growtune
Дальнейшее развитие Growtune и автоматизация процессов также позволят еще больше сократить численность персонала ферм (в два раза к концу 2022 года). Что касается автоматических линий посадки, сбора и упаковки урожая, то их установка требует дополнительных вложений. Это экономически оправдано на больших производствах и в регионах, где человеческий труд стоит дорого.
«Практически все крупные производители в Западной Европе хотят по минимуму использовать персонал на фермах. Час труда — это в среднем 30 евро, то есть в год бюджет на одного специалиста составит 60K евро. Операционные затраты на фермах с ручным управлением слишком высоки, поэтому здесь востребованы полностью автоматизированные решения».

Timo Koljonen
iFarm EU Sales Director
Для стран с высоким уровнем оплаты труда мы разрабатываем автоматизированные салатные вертикальные фермы с передвижными лотками. Текущая технология выращивания зеленных культур iFarm Leafy Greens предполагает ручное перемещение растений между отделениями (из зоны посадки в рассадное, затем в основное отделение, потом на срезку и упаковку).
Новая салатная технология iFarm Leafy Greens Auto сокращает потребность в персонале на 30−40% (за счет автоматической посадки семян, перемещения растений и сбора урожая) и позволяет на 30% эффективнее задействовать пространство фермы.
Осенью 2021-го мы завершили разработку прототипа, а в декабре стартовали эксперименты в помещении со стабильным микроклиматом. К лету 2022 года планируем получить первый урожай на ферме площадью 500 м².
Мы разрабатывали технологии iFarm таким образом, чтобы одно и то же оборудование можно было использовать для выращивания разных культур. Это огромное преимущество для клиентов, которые хотят гибко управлять ассортиментом и работать «по всем фронтам» с одной компанией. В 2021 году мы реализовали такой подход с нашим партнером в Красноярске, который в два этапа, с мая по октябрь, масштабировал салатную ферму и сейчас готовит площадку для клубничного производства по технологии iFarm Berries (о ней чуть позже).
«Салаты и пряные травы, которые выращиваются на вертикальной ферме по технологиям iFarm, представлены в розничных продуктовых магазинах Красноярска и широко используются ресторанным сегментом. Преимущество этой зелени – в свежести и качестве продукта, что уже успели оценить наши партнеры. Теперь планируем в в 2022 году открыть собственное производство клубники. Очень хочется, чтобы и в нашем городе потребителю круглый год была доступна ягода с высокими вкусовыми качествами».

Илья Соколов
генеральный директор
ООО «Зелень»
Разделяя эти желания, мы создали и запатентовали растворный узел, который готовит питание для всех видов растений, а наши стеллажи и осветительные приборы — практически идентичны для зеленных культур, клубники и некоторых видов овощей (редис, перцы). Однако лианообразные овощи — томаты, огурцы, кабачки — требуют другого устройства ферм. Их нельзя размещать ярусами, но можно использовать шпалерные системы и выращивать хороший урожай овощей круглый год в закрытом (indoor) помещении.
Мы планируем, что уже летом 2022 года наши клиенты смогут приобрести фермы iFarm Veggies. Овощи невероятно востребованы, и на нашей планете есть регионы, куда они доставляются только издалека и по крайне высоким ценам.
Мы также хотим, чтобы фермы наших клиентов запускались в эксплуатацию как можно быстрее. Это стратегическая цель на 2022 год. Не все строительные процессы можно ускорить (например, нам не подвластны сроки застывания даже самой лучшей марки бетона). Но мы можем внедрять решения, которые влияют на скорость проектирования. Для этого проектный отдел iFarm переходит на BIM моделирование (Building Information Modelling).
«BIM снижает затраты и как минимум вдвое сокращает сроки проектирования и последующих стадий по составлению спецификаций и смет. Скорость увеличивается благодаря наглядности BIM и удобству взаимодействия между проектировщиками. Когда мы проектируем такие сложные технические объекты, как вертикальные фермы, то имеем дело с десятками инженерных систем и коммуникаций. В BIM они все — как на ладони. Можно одновременно вносить изменения на разных уровнях и не тратить время на согласование».

Николай Власов
руководитель проектного отдела iFarm
География ферм
Благодаря рентабельности ферм по технологиям iFarm, у компании есть клиенты по всему миру: сегодня уже работает пять салатных ферм и одна клубничная (Россия, Швейцария, Финляндия), еще 9 ферм строятся прямо сейчас (среди них Катар, Франция, Германия, Сальвадор) и 12 — проектируются. О многих из них мы уже писали (читайте в блоге!).
В 2021 году помимо новых ферм в России (Иркутск, Благовещенск, Челябинск, Истра, Питер) мы заключили контракты на поставку оборудования для трех новых объектов в Европе (в Швейцарии, Германии и Франции), в Центральной Америке (Сальвадор) и спроектировали партнерские фермы в Эстонии, Катаре и ОАЭ.
«Технологии вертикальных ферм очень востребованы на Ближнем Востоке из-за климатических условий. В 2021 году мы заключили договор с Agrico о ферме по технологиям iFarm в Катаре площадью 1200 м². Сейчас под это производство строится отдельное здание, основные работы по монтажу стеллажей, пусконаладке оборудования и открытие запланированы на первое полугодие 2022-го. В Дубаи (ОАЭ) разработан концепт вертикальной фермы площадью 1603 м² (и уже есть стратегический партнер), а также ведутся переговоры и разработка концепта для новой фермы в Саудовской Аравии».

Кирилл Зеленский
вице-президент iFarm EMEA
Техническое открытие вертикальной фермы в Цюрихе, которая строится в партнерстве компаний Yasai, iFarm и Logics, состоялось в самый канун Нового года. Поздравляем команду и коллег!
«Мы рады сотрудничать с одними из лучших поставщиков технологических решений на рынке вертикального фермерства. Благодарим партнеров iFarm и Logiqs за слаженную работу. Строительство и монтаж оборудования на площадке фермы в Цюрихе начались в июне 2021-го, в декабре произошел технический запуск производства, а торжественное открытие будет в конце января 2022-го. Здесь мы планируем выращивать до 20 тонн свежей зелени ежегодно. Расположение фермы в одном из самых дорогих городов мира поможет нам показать всей Европе, как можно локально получать качественный свежий урожай».

Марк Эссам Захран
соучредитель Yasai
iFarm запустил пилотный проект во Франции совместно с научным стартапом Capsum, который с 2008 года исследует, разрабатывает и производит инновационную микрофлюидную косметику для ухода за кожей. В рамках пилота строится небольшая ферма-лаборатория по собственным технологиям — прямо внутри R&D-площадки на заводе Capsum в Марселе. Там будут культивировать микрозелень, цветы и другие растения, проводить эксперименты, создавать и тестировать «рецепты» выращивания. iFarm уже ведет работы по подготовке оборудования, а возведение вертикальных конструкций на объекте ожидается в I квартале 2022 года.
«Capsum использует только натуральные ингредиенты для создания своих косметических продуктов, закупая их у добросовестных местных поставщиков. Однако из-за сезонности и нестабильности традиционных методов ведения сельского хозяйства компания планирует построить собственную промышленную вертикальную ферму, чтобы круглый год производить экологически чистое сырье».

Энтони Брио
операционный директор Capsum
В конце 2021 года завершилось проектирование большой (>3000 м²) вертикальной фермы в Иркутске. Ее заказчик — известный российский композитор, автор песен, продюсер и предприниматель Александр Шульгин, который много сделал для своего региона.
«Я всю жизнь занимаюсь инновациями. Еще в юности осознал, что рок-музыка — это сильнейшая инновация, меняющая людей. Позже возник интерес к IT, мобильным средам и цифровым вселенным. Но окончательно паззл сложился, когда я встретил нечто такое, что соединяет человечность и искусственный интеллект. Я понял, чем должен заняться. А где – выбора не стояло. Разумеется, в Сибири – на Байкале, в Иркутске. Это моя малая Родина, и я хочу дать региону кое-что важное и нужное. Инновационные технологии вертикальных ферм iFarm, где круглый год локально можно получать вкусный и полезный урожай. В 2022 году откроется ферма, которая будет выдавать десятки видов зелени и клубнику. Какая фантастика – клубника зимой в Сибири! Я буду самым счастливым человеком, когда привезу прямо с фермы домой маме на Новый год выращенную в Иркутске сладкую ароматную ягоду! Мечта сбывается, верьте!»

Александр Шульгин
В 2021 году в числе покупателей технологий вертикальных ферм iFarm появились представители тепличной отрасли. Собственники теплиц хорошо знают, что и в каком объеме востребовано на рынке, и не хотят упускать возможности для масштабирования. Наш клиент из Амурской области владеет большим (около 6 Га) тепличным комплексом, где уже выращивает томаты, огурцы и классическую зелень. Кредит на покупку оборудования фермы по технологиям iFarm в Благовещенске выдал Россельхозбанк (РСХБ).
«Мы решили добавить в наш производственный портфель именно вертикальную ферму, потому что хотим расширить ассортимент салатов и пряных трав. А еще эта технология позволяет получать урожай круглый год. Летом в светопрозрачной теплице из-за большого количества солнца зеленные культуры не выращиваются, выпадает целых три месяца! Выращивание растений в контролируемой среде в закрытом помещении — это возможность всегда быть на рынке с качественной продукцией. Сейчас идет строительство здания, где будет размещена вертикальная ферма площадью выращивания 1492 м². Первый урожай планируем собрать летом 2022-го».
Лозовский Андрей, генеральный директор
Продукт 2021 года
Напоследок мы хотим рассказать о нашем самом ярком достижении 2021 года — запуске клубничной фермы iFarm Berries. Три года экспериментов наконец воплотились в промышленное производство!
Первая ферма iFarm Berries заработала в Новосибирске при участии финансовых партнеров, которые будут получать прибыль от продаж продукции. Один из них, Егор Дымов, собирает первый урожай 22 декабря.
Интерес к выращиванию клубники в закрытых помещениях растет во всем мире. Это придает большое значение опыту, накопленному в iFarm. В Германии совместно с Karls Erdbeerhof уже реализуется R&D-проект по выращиванию клубники методом аэропоники. Партнер — крупнейшая немецкая сельскохозяйственная компания, которая с 1921 года выращивает клубнику традиционным (сезонным) способом. Мы рады, что именно технологии iFarm выбраны для экспериментов по круглогодичному культивированию одной из самых популярных ягод в мире. Первый урожай ожидается весной 2022 года. Надеемся на широкое распространение iFarm Berries!
С Новым годом, дорогие читатели! Пусть он будет максимально плодотворным и пусть все ваши активы бурно и стремительно растут! Спасибо, что были с нами в 2021-м! И до встречи в 2022-м!
28.12.2021
Подписаться на рассылку
Подпишитесь, чтобы первыми узнавать наши новости
Рекомендуем также прочитать