iFarm Cropper
в «Азбуке Вкуса»
Подписаться на рассылку
Подпишитесь, чтобы первыми узнавать наши новости
Команда iFarm установила модуль выращивания iFarm Cropper в «Азбуке Вкуса» на территории Novaya Riga Outlet Village. Модуль представляет собой шкаф-витрину, внутри которого на нескольких ярусах в специальных поддонах расположены горшочки со свежей зеленью и пряными травами.
«"Азбука Вкуса" на Новой Риге работает в формате гастро-маркета, когда покупатель не ходит с тележками вдоль витрин, а подходит к станциям "Пицца", "Вок", "Смузи Бар", и собрала внутри достаточно много фуд-инноваций. Мы с iFarm Cropper вписались туда как нельзя лучше», — рассказал менеджер по продукту iFarm Cropper Андрей Швецов.

В настоящее время клиенты «Азбуки Вкуса» могут купить «непосредственно с грядки» шесть культур: мангольд, пак-чой, романо, руколу, фризе и кейл. Также они задают много вопросов о свойствах зелени и пряных трав, выращенных на вертикальных фермах iFarm, и работе модуля.
Команда iFarm разработала две версии iFarm Cropper. В первой растения проходят полный цикл роста: от семечки до урожая; во второй — дорастают в течение трех-четырех дней после транспортировки с вертикальных ферм iFarm (именно такая модификация установлена в «Азбуке Вкуса»). Cropper обеспечивает идеальные условия хранения и выращивания зелени.

Модуль iFarm Cropper можно установить как в торговой сети, так и ресторане. По словам Андрея Швецова, партнеры смогут приобрести решение одного из типовых размеров (один метр, два метра, два с половиной метра), либо заказать разработку индивидуального проекта, который впишется в концепцию их заведения. Например, будет встроен в стену или барную стойку.
Команда iFarm ведет постоянную работу по совершенствованию модуля — разрабатывает софт, который будет анализировать продажи продукции в каждом магазине и автоматически формировать заказ на поставку.

«Клиенты магазинов больше всего заинтересованы в том, чтобы покупать ультра-фреш — зелень, которую им только что срезали из горшочков, стоявших в Cropper. Сейчас мы активно разрабатываем варианты, которые позволят дать им такую возможность, и, вместе с этим, не нарушить микроклимат внутри модуля», — говорит Швецов.

До конца года 2019 года iFarm Cropper появится в еще нескольких магазинах сети «Азбука Вкуса». Ведутся переговоры об установке модуля в других торговых сетях и ресторанах Москвы, Санкт-Петербурга и Новосибирска.

Если вы хотите установить iFarm Cropper в магазине или ресторане, позвоните по телефону 8 800 700 3881 или напишите на почту: mail@ifarmproject.ru.

11/11/2019
Подписаться на рассылку
Подпишитесь, чтобы первыми узнавать наши новости
Рекомендуем также прочитать