Блог
Вопросы и ответы Объяснения

Не только вкусная, но и полезная: земляника iFarm

«Все исследования направлены на совершенствование технологии выращивания и получение вкусной и полезной продукции», — рассказала кбн, старший научный сотрудник лаборатории агрохимии Института почвоведения и агрохимии СО РАН Наталья Смирнова. В ходе анализа ученые определили количество калия, натрия, магния и кальция в землянике сорта «Мурано». Эти макроэлементы считаются важнейшими для жизнедеятельности человека.

image


Калий участвует в работе сердца, почек, печени и клеток нервной системы. Он не дает солям натрия накопиться в сосудах, препятствуя возникновению склероза. Входит в состав костей, волос, ногтей и зубов.

Натрий нормализует кислотно-щелочной баланс, способствует выработке пищеварительных ферментов и проводит глюкозу. Усиливает действие адреналина, препятствуя сужению артерий.

image


Магний регулирует активность нервной системы и сердца. Он способствует образованию новых клеток и пищеварению: активизирует усвоение витаминов В и С, поддерживает нормальный уровень кальция.

Кальций предотвращает ломкость костей, играет важную роль в обмене веществ. Отвечает за стабильность работы нервной и сердечно-сосудистой систем, свертываемость крови, выработку гормонов и их активность.

image


Ученые установили, что в 100 г земляники iFarm содержится 7 мг кальция, 8 мг магния и 2 мг натрия — показатели соответствуют нормам. Вместе с этим, количество калия в ягодах iFarm превышает установленные среднестатистические показатели на 5-10% — 168 мг на 100 г против 153-160 мг на 100 г сырого веса, что говорит об их пользе.

image


Земляника увеличивает аппетит, нормализует работу пищеварительной системы, оказывает благоприятное воздействие на память, значительно улучшая и укрепляя ее. Врачи рекомендуют землянику тем, кто страдает почечнокаменной болезнью, подагрой, холециститом, язвой желудка, различными инфекциями кишечника и при многих других заболеваниях.